VEGAN SWEETS
ヴィーガンスイーツ
南青山のカフェがつくる、動物性を使わない焼き菓子。
卵、乳製品、はちみつを使いません。小麦粉も白砂糖も使わずに焼いています。
GLUTEN-FREE
小麦粉不使用
ALL VEGAN
全品ヴィーガン
NO WHITE SUGAR
白砂糖不使用
MINIMAL
添加物は膨張剤のみ
WHAT IS VEGAN
ヴィーガンスイーツとは
卵・乳製品・はちみつ・ゼラチンなど、動物由来の原材料を一切使わずに作られたお菓子のことです。バターの代わりに植物油、牛乳の代わりに植物性ミルクを使います。
L for You の製菓は全品ヴィーガンです。あわせて小麦粉も使わず、白砂糖（精製されたサトウキビ）も使いません。添加物として使っているのは、ユーロオーガニック認証のベイキングパウダーのみです。
STRICTNESS
「ヴィーガン」でも、厳密さはお店ごとに違います
SUGAR & WINE
砂糖とワインという、見落とされやすい工程
砂糖の精製やワインの清澄には、動物由来の助剤が使われることがあります。L for You では、ワインはヴィーガン認証のあるものを選んでいます。砂糖の工程まで確認されたい方はお問い合わせください。
PLANT-BASED
「プラントベース」との違い
プラントベースは「植物性を中心にした」という意味で、少量の動物性を含む場合もあります。ヴィーガンは動物性を使わないことを指す、より限定的な言葉です。
GLUTEN-FREE
グルテンフリーかどうかは別の話
グルテンフリーについてヴィーガンのお菓子でも、小麦粉を使うものは多くあります。L for You のスイーツは、グルテンフリーとヴィーガンの両方に当てはまります。
HOW WE MAKE
L for You のスイーツはどう作られているか
- 卵・乳製品
使いません。製菓は全品ヴィーガンです。
- はちみつ・ゼラチン
使いません。動物由来の原材料は使用していません。
- 砂糖・ワイン
ワインはヴィーガン認証のあるものを選んでいます。砂糖の工程まで厳密に確認されたい方は、お問い合わせください。
- 白砂糖
使いません。甘味にはてんさい糖などを使います。
- 小麦粉
使いません。米粉、全粒オーツ麦などを使います。調味料まで含めて小麦不使用で組んでいます。
- 添加物
ユーロオーガニック認証のベイキングパウダーのみです。
- ナッツ
クルミ、アーモンドなどを使用している商品があります。ナッツアレルギーのある方はご注意ください。
LINEUP
ヴィーガンスイーツのラインナップ
クッキー、ドーナツ、米粉のパウンドケーキ、タルト。すべて動物性の原材料を使わずに焼いています。
COMPARE
ヴィーガン、プラントベース、グルテンフリーの違い
| ヴィーガン | プラントベース | グルテンフリー | |
|---|---|---|---|
| 何を避けるか | 動物由来の原材料すべて | 動物性を中心に控える（少量含む場合も） | 小麦・大麦・ライ麦のグルテン |
| 卵・乳製品 | 不使用 | 少量使う場合がある | 使うことがある |
| はちみつ | 不使用 | 使う場合がある | 使うことがある |
| 小麦 | 使うことがある | 使うことがある | 不使用 |
| L for You の製菓 | 該当（全品ヴィーガン） | 該当 | 該当（小麦粉不使用） |
SHOP IN AOYAMA
南青山の店舗でも買えます
表参道駅A4出口から歩いて6分ほど。南青山の落ち着いた通りに面したカフェ＆グロッサリーで、焼き菓子はここで焼いています。通販だけでなく、店頭でそのままお持ち帰りいただけます。
東京都港区南青山3-9-3 池上ビル 1F
月〜木 11:00–20:00 ／ 金 11:00–21:00 ／ 土 9:30–21:00 ／ 日 9:30–18:00
Tel 03-6459-2504
焼き上がりや在庫は日によって変わるため、お目当てがある場合はお電話でご確認ください。
ALLERGEN
アレルゲンと製造環境について
スイーツは小麦粉を使わずに作っています。厨房で小麦を扱うことはありませんが、専用ラインでの製造ではなく、仕入れ食材の一部に小麦を扱う製造施設でつくられたものが含まれる場合があります。そのため、微量のコンタミネーション（混入）の可能性を完全には否定できません。
小麦アレルギーやセリアック病など、微量でも反応が出る可能性のある方は、かかりつけの医師にご相談のうえ、ご自身の判断でご利用をお決めください。クルミ・アーモンドなどのナッツ類を使用している商品があります。個別の原材料はお問い合わせいただければお答えします（書面の成分表はご用意していません）。
FAQ
よくあるご質問
L for You のスイーツはすべてヴィーガンですか？
はい。製菓は全品ヴィーガンです。卵・乳製品・はちみつなど動物由来の原材料は使用していません。
厳格なヴィーガンでも食べられますか？
焼き菓子に動物由来の原材料は使用していません。ワインはヴィーガン認証のあるものを選んでいます。砂糖の工程まで厳密に確認されたい方は、お問い合わせください。
ヴィーガンかつグルテンフリーですか？
はい、両方に当てはまります。ただし専用ラインでの製造ではないため、小麦の微量混入の可能性は完全には否定できません。
砂糖は何を使っていますか？
てんさい糖などを使っています。白砂糖（精製されたサトウキビ）は使いません。
ナッツは使っていますか？
クルミ、アーモンドなどを使用している商品があります。個別の商品についてはお問い合わせください。
REVIEWED BY
AFRODE CLINIC 監修
原材料の選定と製法の設計について、予防医療クリニック AFRODE CLINIC の監修を受けています。特定の疾病の予防や健康の保持増進の効果を示すものではありません。