OUR APPROACH
取り組みについて
おいしさの理由を、きちんとお伝えできるように。
何を使い、何を使わないか。L for You が大切にしていることをまとめました。
INGREDIENTS
素材と製法
GLUTEN FREE
小麦粉を使わない
米粉や全粒オーツ麦を使い、調味料まで含めて小麦粉を使わずに組んでいます。
VEGAN
焼き菓子は植物由来で
卵や乳製品を使わず、焼き菓子は全品ヴィーガンで作っています。
NO WHITE SUGAR
白砂糖を使わない
甘みは白砂糖（精製されたサトウキビ）ではなく、てんさい糖などで。甘さは控えめに仕上げています。
BAKING POWDER ONLY
添加物はベーキングパウダーのみ
製菓に使う食品添加物は、ユーロオーガニック認証のベイキングパウダーだけ。保存料・着色料・香料は使っていません。
ORGANIC
有機の素材を選ぶ
ココナッツオイル、豆乳、アガベシロップなど、有機の素材を選んで使っています。
HALAL FRIENDLY
ハラルへの配慮
豚肉・豚由来の成分やアルコールを避けた素材選びにご相談いただけます。ハラル認証は取得していません。
CLINIC BACKED
原材料と製法を、
医師と一緒に決めています。
予防医療クリニック AFRODE CLINIC の監修のもと、原材料の選定と製法を設計しています。
監修の対象は設計であり、効果ではありません。
TRANSPARENCY
アレルゲンと製造環境について、
正直にお伝えします。
一部の焼き菓子にはクルミ・アーモンドなどのナッツを使っています。小麦粉は使用していません。厨房で小麦を扱うことはありませんが、専用ラインでの製造ではなく、仕入れ食材の一部に小麦を扱う製造施設でつくられたものが含まれる場合があります。そのため、微量の混入（コンタミネーション）の可能性を完全には否定できません。
重度のアレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、医師にご相談のうえご判断ください。
各商品の原材料は、商品ページの「WHAT'S INSIDE」でご確認いただけます。
